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ENTRANTES FRÍOS

Jamón de Bellota 5 J con Tostas y Tomate Rallado “100 gr”
22,50€
Queso de Oveja Curado al Romero con Frutos Secos
14,50€
Surtido de Quesos D.O
14,70€
Anchoa del Cantabrico 00 con Zumo de Arbequina
1,90€ / Ud.
Ensalada Casa Rafael Con Frutas Tropicales y Vinagreta de Yogurt
12,30€
Ensalada de Tomate Raf o Kumato con Sardina Ahumada
14,50€
Carpaccio de Cecina con Helado de Aceite de Oliva y Espuma de Nueces
15,20€

CALIENTES Y TEMPLADOS

Huevos Rotos con Laminas de Ibérico
12,00€
Huevos Rotos con Foie y Trufa
14,50€
Huevos Rotos con Gulas y Gambas
14,00€
Croquetas de Pulpo con Salsa de Tinta “6 Ud.”
10,00€
Croquetas de Bogavante con Lágrima de Confitura de Raf
2,50€ /ud.
Carpaccio de Foie con Fresas y Parmesano
16,50€
Pulpo a la Brasa
22,20€
Medallones de Pulpo Gratinados con Alga Kombu Sobre Muselina de Patata Ahumada
11,50€

SOPAS Y ARROCES

Caldo de Pimentón Almeriense con Bonito Y Pimientos Asados
7,50€
Crema de Calabaza y Naranja con Carabinero y Aguacate
8,75€
Tagliatelle Salteados con Verduritas y Langostinos
10,50€

SOPAS Y ARROCES

Risoto de Arroz Salvaje con Sobrasada Mallorquina y Torta del Casar
6,20€
Arroz con Bogavante (mínimo 2 pax)
16,40€ /Px
Ensalada de Tomate Raf o Kumato con Sardina Ahumada
14,50€
Arroz Negro con Ali y Olí (mínimo 2 pax)
13,50€ /Px

CARNES A LA BRASA

Chuletas de Cordero 350 gr.
14,50 €
Chuletillas de Cabrito 300 gr.
15,50 €
Chuletón de Ternera Lechal 500 gr.
24,80 €
Entrecot de Ternera 300 gr.
24,30 €
Solomillo de Ternera 250 gr.
17,25 € /Px
Pluma Ibérica
14,40 €
Presa ibérica
14,50 € /Px
Chuletas de Cerdo Ibérico 400 gr.
12,25 €
Solomillo ibérico 250 gr.
10,50 € /Px
Carne de Ternera a la Piedra (mínimo 2 pax)
45.00 € /500 gr.

CARNES ELABORADAS

Cochinillo Confitado Baja Temperatura con Salsa de Naranja y Cebollitas en Módena
16,50€
Pierna de Cabrito en su Jugo con Ciruelas y Orejones
17,70€
Timbal de Rabo de Toro en su Jugo con Crema de Boniato
16,50€
Manita Ibéricas Empanada en Panko con Compota de Orejones y Salsa de Trufa
12,60€

DE NUESTRA COSTA

Taco de Bacalao con Tomate “A Mi Manera”
17,50€
Gallo San Pedro con Arroz de Calamares y Emulsión de Ajo Negro
19,50€
Merluza con Guiso de Lenteja Caviar, Ortiguillas en Tempura y Pil Pil de Mejillones
17,00€

DE NUESTRA COSTA

Lomo de Atún con Muselina de Ajo Colorao y Verduras de Temporada
16,30€
Calamar Nacional al Aceite
Precio Según Mercado

POSTRES

Milhojas Rellena de Nata y Crema con Chocolate Caliente
4,80€
Pionono Especial Casa Rafael
4,50€
Torrija de Plátano con Mango y Frutos del Bosque
4,50€

POSTRES

Mousse de Chocolate con Crumble de Galleta Crujiente
4,50€
Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla
4,50€
Frutos Rojos Salteados con Nueces y Espuma de Arroz con Leche
4,50€
De la Huerta de Almería
5,75€

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